Rosół, który naprawdę smakuje jak u babci. Schabowy chrupiący na zewnątrz, soczysty w środku. Gołąbki, pierogi, bigos i cała reszta dań, do których wraca się przez całe życie.
„Zanim kopnę w kalendarz" to zbiór 30 polskich klasyków, które każdy powinien umieć zrobić samodzielnie - spisane prosto, po ludzku i tak, żeby wyszły za pierwszym razem.
Pokazuję krok po kroku, jak ugotować domowe klasyki bez stresu, bez skomplikowanych technik i bez wymyślnych składników. Do każdego przepisu dorzucam triki, które robią różnicę - to właśnie one sprawiają, że zwykłe danie zamienia się w petardę.
Zupy: esencjonalny rosół, szybka pomidorowa, ogórkowa, żurek na wędzonce, barszcz czerwony, kremowa grzybowa. Dania główne: bitki, soczyste pulpety, pieczone gołąbki, chrupiący schabowy, kurczak zapiekany, rolady śląskie, mielone, gulasz, dorsz na kiszonej kapuście. Makarony, kluski, pierogi i placki: bolognese, spaghetti z pieczonych pomidorów, łazanki, kluski śląskie, pierogi z mięsem, ruskie, placki ziemniaczane. Domowe klasyki i jednogarnkowe: chili con carne, domowy bigos, fasolka po bretońsku, kapusta zasmażana, smalec ze skwarkami, zapiekanki. Na słodko: naleśniki z twarogiem, szybki sernik z mascarpone.
E-book w PDF trafia na Twój e-mail od razu po zakupie.